Нежное пюре из нута, с добавлем пряного кориандра и обжаренного кунжута, украшенный ароматной паприкой и зеленым луком. Подается со свежим сельдереем, морковью и хрустящим огурцом.
Древесные грибы да курочка
370р
Древесные грибы Муэр с нежным куриным филе, хрустящими слайсами огурца в фирменном соусе с добавлением свежей кинзы, ароматного чеснока и перца чили.
Древесные грибы да сельдерей Veg
370р
Древесные грибы Муэр с сочным сельдереем, хрустящими слайсами огурца в фирменном соусе с добавлением свежей кинзы, ароматного чеснока и перца чили.
Весенние спринг роллы
от 330р
• С курицей Обжаренное до золотистой корочки рисовое тесто, с начинкой из пророщеной фасоли, курицы и фунчозой. Подаётся с соевым соусом.
• С креветками Обжаренное до золотистой корочки рисовое тесто, с начинкой из пророщеной фасоли, с фунчозой, и отварными королевскими креветками. Подается с фирменным соусом на основе маринованой рыбы, с добавлением кинзы и перца чили.
Брускетта с семгой собственного засола
400р
На хлебе собственной выпечки с добавлением специй.
Брускетта с вяленым томатом
350р
На хлебе собственной выпечки с добавлением специй.
Брускетта с начинкой из гуакамоле
360р
На хлебе собственной выпечки с добавлением специй.
Тунец, заправленный соком лайма и кунжутным маслом, с кинзой, и зеленым луком, на подушке из спелого авокадо и огурца с сочными слайсами грейпфрута
Оливье с лососем
430р
Домашний оливье на перепелиных яйцах, с добавлением лосося собственного засола и икры летучей рыбы
Гедзе
от 320р
- с овощами на основе мятного соуса - 320р - с курицей карамелизированной в меду, с кинзой, зеленым луком и пряным кориандром - 340р - с лососем и шпинатом в сливочном соусе - 350р - с креветками, адыгейским сыром и свежими томатами - 400р